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2020餐饮行业现状分析报告 全年注册量达236.4万家

全金铺   2021-01-21     浏览量:803

2020年的餐饮业,经历过上半年疫情的大考后,下半年逐渐恢复有序经营,并在10月份实现全国餐饮营收由负转正。企查查数据显示,目前我国共有餐饮相关企业960.8万家,2020年全年注册量达到236.4万家,同比增长25.5%,其中四季度新增企业70万家。与此同时,全年注销、吊销量达到32.1万家,同比下降54.8%。从地区分布来看,目前广东省是我国餐饮相关企业最多的省份,共计109.6万家,江苏、浙江分别以66.3万家、63.1万家位列二三位。

我国餐饮相关的企业注册量一直保持增长趋势。企查查数据显示,2017年注册量首次突破百万,达到122.3万家,同比增长了44.2%。2019年,餐饮企业的注册量是188.1万家,同比增长29.5%。2020年,尽管餐饮业受到疫情暴发的冲击,但随着外卖服务增长强劲、城市化率提高、数字化平台及科技发展,我国餐饮业依然持续强劲增长,全年注册量达到236.4万家,同比增长了25.5%。

从季度数据来看,企查查数据显示,2020年第一季度,我国餐饮企业注册量为27.6万家,同比下降13.5%。第二季度注册量反弹至66.1万家,环比增长了139.5%。三四季度注册量分别为72.5万家、70.0万家,均呈现同比增长的趋势。

2020年餐饮行业融资数量达百余起,融资类型涉及餐饮、供应链、餐饮服务、茶饮等细分领域,融资金额多达数千万元以上,其中不乏和府捞面、老乡鸡、乡村基、犟骨头等中式餐饮品牌。

尽管新冠肺炎疫情对餐饮行业巨大冲击,但与此同时,疫情期间餐饮市场也出现了新的亮点,居家消费市场加速餐饮企业数字化和零售化进程,餐企的外卖、食材零售、成品半成品工业化业务均有不同程度的拓展。社区团购+集中配送、中央厨房+冷链配送、智能餐厅、无接触服务对全行业的数字化、智能化水平有了大幅提升。在疫情得到有效控制,各行各业复工复产关键时期,很多餐饮企业加快调整,推出各种创新举措,护航复工复产,迎接回补性消费。

各地也纷纷推出举措,持续释放餐饮消费潜力。有的地方对住宿餐饮企业减免房租、进行资金扶持,有的地方向市民发放餐饮消费券,有的地方给予餐饮企业失业保险、稳岗返还补贴。江苏无锡市对住宿餐饮等受疫情影响较重、坚持不裁员或少裁员的服务业企业,给予3个月应急稳岗返还补贴。

就餐饮行业来看,目前头部餐饮企业整体营业恢复情况在九成以上,中小型餐饮企业已恢复到八成左右。在疫情得到有效控制以及国家扩大内需的背景下,餐饮行业将加快走出疫情影响。