店铺攻略

如今这茶饮江湖，人人似虎如龙。

后疫情时代，很多人都在各种传闻中饱受煎熬，不仅要忍受日渐萧条的市场，还要习惯终日空荡的街巷，在行业至暗的时刻等待曙光，在灾难的拐角祈祷希望。

举国之力，共同战疫。在所有人的努力下，疫情得到有效控制。截止目前，我国已有24省区市明确高三开学时间，全国各地都将陆续迎来开学季。

生活逐渐走向正轨，市场开始回温，这对茶饮人来说，无疑是个好的信号。

一、最新市场趋势，茶饮恢复最快  

随着疫情得到有效控制，压抑许久的消费需求得到释放，各行业都迎来了属于自己的复工潮。

由于饮品具有标准化高、出餐速度快、包装便捷等优势，可以通过自提、外带、外卖等多种方式来满足消费者的消费需求，饮品店在这场复工热潮里的表现尤为抢眼。

从不同城市级别线上复工情况来看，五线及以下城市饮品店复苏更快。下沉市场的潜在商机浮现，一些头部品牌开启“肉搏战”模式。

二、喜茶、奈雪的茶布局下沉市场

受到疫情影响，大众的消费习惯也将发生改变，很多消费者很难再为单纯的高端定位买单。

于是，一些头部品牌在维系一二线市场的同时，纷纷开始布局下沉市场，想要在新的天地分一杯羹。

但对于成熟品牌，品牌价值已经深入人心，想要满足消费者多样化的需求，增加市场占有率，只能去开发子品牌。

这不，最近连专注一二线市场的喜茶都高调推出了子品牌“喜小茶”，打算用低价策略和下沉市场的品牌们展开激烈的角逐

虽然业内争论各执一词，但喜小茶开业第一天小程序直接爆单，也确确实实给周边竞争品牌带来了不小的压力。

除了喜茶，近年来其他品牌也都不安分，各种小动作不断。

瑞幸咖啡拆分小鹿茶独立运营，并成立子品牌“小鹿茶”，近期的瑞幸财务造假风波，让人替小鹿茶的加盟商捏了一把汗。

奈雪同样有针对下沉市场的子品牌，台盖。

为了增加市场占有率，各大品牌纷纷涌入下沉市场抢夺商机。流量再充足，也架不住龙争虎斗，如何在下沉市场建立自己的差异化优势，是我们不得不思考的问题。

三、下沉市场的机遇

在讨论如何打造自己的差异化优势前，我们先来聊一聊下沉市场的几个特性。

1. 在下沉市场，用户注重人际交往，容易建立内部信任，信息传播很快，我们可以看到，这两年特卖和社交电商在下沉市场发展迅速；

2. 用户渴望消费升级，有强烈意愿想体验和一二线城市一样的产品和服务；

3. 用户更喜欢简单粗暴的营销方式，比如现金红包，实物奖励；

4. 价格敏感度高，用户更容易接受实惠的产品和服务。

如果说一二线的竞争主要集中在品牌间，那么下沉市场的竞争主要就是针对人的差异化打法，赢得一人心，就可能赢了一个圈子的人。

首先你得有自己的爆品线，人无我有，人有我优。下沉市场的用户都会习惯性地攀比，谁家的东西好喝，谁家的东西性价比高，谁家的东西值不值。

其次，你得策划契合当地风俗的营销活动，优惠力度，针对性地半价、买一送一、抽奖返现金、或者送实物。盲目照搬大品牌的策略，用户可未必买账。

最后就是熟人关系的维系，适时地发消息问候增加好感，比频繁的促销广告更有效。